légumes

Accueil / La nutrition / AG polyinsaturés / légumes

Quantité de AG polyinsaturés pour 100g

Tomate, séchée, à l'huile

Avocat, pulpe, cru

Tomate, séchée

Carotte, déshydratée

Maïs doux, en épis, cuit

Maïs doux, en épis, surgelé, cru

Chou frisé, cru

Maïs doux, appertisé, égoutté

Épinard, bouilli/cuit à l'eau

Haricot de Lima, cru

Petits pois, appertisés, égouttés

Maïs doux, surgelé, cru

Épinard, surgelé, cuit

Poivron rouge, appertisé, égoutté

Carotte, surgelée, cuite

Roquette, crue

Pissenlit, cru

Petits pois, crus

Chou de Bruxelles, appertisé, égoutté

Poivron jaune, sauté/poêlé sans matière grasse

Petits pois, surgelés, crus

Champignon, truffe noire, crue

Champignon, cèpe, cru

Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté

Petits pois, bouillis/cuits à l'eau

Épinard, cru

Oseille, crue

Cresson alénois, cru

Tomate, pulpe et peau, rôtie/cuite au four

Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit

Chou-fleur, cru

Légumes, mélange surgelé, crus

Champignon, morille, crue

Courge spaghetti, pulpe, crue

Chou de Bruxelles, cru

Tomate, purée, appertisée

Panais, cuit à l'étouffée

Champignon, rosé des prés, cru

Chicorée verte, crue

Chou-fleur, cuit

Épinard, jeunes pousses pour salades, cru

Épinard, appertisé, égoutté

Épinard, surgelé, cru

Brocoli, surgelé, cru

Coeur de palmier, appertisé, égoutté

Tomate, concentré, appertisé

Chou de Bruxelles, surgelé, cuit

Petits pois et carottes, surgelés, cuits

Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant

Carotte, surgelée, crue

Haricot vert, appertisé, égoutté

Chou frisé, cuit

Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau

Brocoli, cuit à la vapeur

Chou de Bruxelles, surgelé, cru

Brocoli, cuit

Champignon de Paris ou champignon de couche, bouilli/cuit à l'eau

Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse

Légumes (3-4 sortes en mélange), purée

Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant

Oignon, séché

Piment, cru

Champignon, oronge vraie, crue

Panais, cru

Petits pois et carottes, surgelés, crus

Asperge, blanche ou violette, pelée, crue

Asperge, appertisée, égouttée

Pois mange-tout ou pois gourmands, cuits

Tomate, rôtie/cuite au four

Poivron, vert, jaune ou rouge, cru

Brocoli, cru

Laitue romaine, crue

Asperge, verte, crue

Asperge, bouillie/cuite à l'eau

Courgette, pulpe et peau, cuite

Légumes pour couscous, cuits

Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché

Poireau, cru

Champignon de Paris ou champignon de couche, cru

Artichaut, cuit

Carotte, purée cuisinée à la crème, préemballée

Carotte, cuite à la vapeur

Haricot beurre, bouilli/cuit à l'eau

Chou-fleur, surgelé, cru

Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru

Tomate, pelée, appertisée, égouttée

Petits pois, surgelés, cuits

Courge spaghetti, pulpe, cuite

Champignon, tout type, cru

Tomate, crue

Champignon, pleurote, crue

Aubergine, cuite

Macédoine de légumes, appertisée, égouttée

Potimarron, pulpe, cuit à l'étouffée

Salade ou chicorée frisée, crue

Haricot vert, cru

Haricot beurre, surgelé, cru

Champignon, tout type, appertisé, égoutté

Poireau, cuit

Poivron vert, cuit

Chou-fleur, surgelé, cuit

Pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau

Chou-fleur, cuit à la vapeur

Céleri rave, bouilli/cuit à l'eau

Poivron vert, sauté/poêlé sans matière grasse

Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse

Chou blanc, cru

Bambou, pousse, crue

Légumes pour potages, surgelés, crus

Petits pois, cuits

Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau

Oignon nouveau ou oignon frais ou cébette, sauté/poêlé sans matière grasse

Asperge, pelée, crue

Rutabaga, cuit

Betterave rouge, crue

Légume cuit (aliment moyen)

Carotte, appertisée, égouttée

Chou chinois ou pak-choi ou pé-tsai, cru

Pois mange-tout ou pois gourmand, cru

Scarole, crue

Laitue iceberg, crue

Haricot vert, cuit

Laitue, crue

Navet, surgelé, cru

Courgette, pulpe et peau, crue

Haricot vert, surgelé, cuit

Tomate verte, crue

Asperge blanche, bouillie/cuite à l'eau

Haricot vert, surgelé, cru

Bambou, pousses, appertisées, égouttées

Courge, crue

Aubergine, crue

Chou vert, cru

Céleri branche, cuit

Salsifis, cuit

Tétragone cornue, cuite

Poivron jaune, cru

Oignon rouge, cru

Betterave rouge, cuite

Potimarron, pulpe, bouilli/cuit à l'eau

Banane plantain, crue

Chou chinois (pak-choi ou pé-tsai), cuit

Rutabaga, cru

Petits pois et carottes, appertisés, égouttés

Oignon, cru

Épinard, cuit

Artichaut, cru

Fenouil, bouilli/cuit à l'eau

Haricot beurre, cru

Carotte, cuite

Chou de Bruxelles, cuit

Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue

Oignon, cuit

Brocoli, surgelé, cuit

Navet, pelé, cru

Chou-rave, bouilli/cuit à l'eau

Potimarron, pulpe, cru

Haricot beurre, appertisé, égoutté

Chicorée rouge, crue

Chou-rave, cru

Panais, cuit

Gombo, fruit, cuit

Cardon, cuit

Tomate, pulpe et peau, bouillie/cuite à l'eau

Chou rouge, bouilli/cuit à l'eau

Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue

Navet, cuit

Cardon, cru

Concombre, pulpe et peau, cru

Salade verte, crue, sans assaisonnement

Cresson de fontaine, cru

Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit

Chou vert, cuit

Oignon, surgelé, cru

Courge doubeurre (butternut), pulpe, cuite

Haricot mungo germé ou pousse de "soja", appertisé, égoutté

Potiron, appertisé, égoutté

Bette ou blette, crue

Carotte, crue

Chou rouge, cru

Céleri branche, cru

Endive, crue

Fenouil, cru

Radis rouge, cru

Céleri-rave, cru

Poivron vert, cru

Poivron rouge, cru

Radis noir, cru

Échalote, crue

Mâche, crue

Batavia, crue

Tomate cerise, crue

Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue

Concombre, pulpe, cru

Oignon jaune, cru

Tomate ronde, crue

Salade sucrine, crue

Salade feuille de chêne, crue

Tomate grappe, crue

Bette ou blette, cuite

Artichaut, cuit à la vapeur sous pression

Artichaut, coeur, appertisé, égoutté

Artichaut, fond, appertisé, égoutté

Tomate, pulpe, appertisée

Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%)

Carotte, purée

Courge musquée, pulpe, cuite

Aubergine, pulpe et peau, rôtie/cuite au four

Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante

Carotte, bouillie/cuite à l'eau, fondante

Chou blanc, bouilli/cuit à l'eau

Chou de Bruxelles, bouilli/cuit à l'eau

Chou rouge, cuit à l'étouffée

Chou vert, bouilli/cuit à l'eau

Courgette, pulpe et peau, rôtie/cuite au four

Céleri branche, cuit à l'étouffée

Endive, rôtie/cuite au four

Fenouil, cuit à l'étouffée

Haricot vert, bouilli/cuit à l'eau

Navet, bouilli/cuit à l'eau

Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse

Oignon rouge, sauté/poêlé sans matière grasse

Poireau, bouilli/cuit à l'eau

Poivron rouge, sauté/poêlé sans matière grasse

Potiron, rôti/cuit au four

Salsifis, bouilli/cuit à l'eau

Crosne, cuit

Brèdes chou de Chine ou bok choy ou pak choï, tiges et feuilles, cuites à la vapeur, prélevées à La Réunion (Brassica rapa subsp. Chinensis)

Chayote ou christophine ou chouchou, pulpe avec pépins, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule)

Potiron, cru

Citrouille, pulpe, crue

Potiron, cuit

Haricot mungo germé ou pousse de "soja", cru

Échalote, cuite

Vous avez des carences en Energie ?

Vous pouvez choisir d’afficher l’intégralité des légumes pour connaitre le classement complet (du plus riche au plus pauvre) en AG polyinsaturés

Nutrition

Calories Pop Tarts : Toutes les Saveurs Décodées

Calories Pop Tarts : Toutes les Saveurs Décodées

Psycho / sommeil

Ronflement : 10 remèdes naturels qui marchent vraiment

Ronflement : 10 remèdes naturels qui marchent vraiment

Sport

Que valent les Reformers Pilateo ? Expérience et test complet

Que valent les Reformers Pilateo ? Expérience et test complet

Soin du corps

Typology Avis 2026 : la Marque de Soin Française qui Buzze

Typology Avis 2026 : la Marque de Soin Française qui Buzze