Épinard, jeunes pousses pour salades, cru

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.4000
Eau	93.7000
Vitamine E	0.5600
Glucides	0.8500
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	76.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	18.3000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	76.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	18.3000
Protéines, N x facteur de Jones	2.0600
Protéines, N x 6.25	2.0600
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	2.4000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	1.7100
Acides organiques	0.1100
AG saturés	0.0900
AG monoinsaturés	0.0600
AG polyinsaturés	0.2100
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0800
AG 18:0, stéarique	0.0100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0600
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1700
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0630
Calcium	110.0000
Chlorure	70.1000
Cuivre	0.0800
Fer	1.8000
Iode	60.0000
Magnésium	44.0000
Manganèse	0.6200
Phosphore	32.0000
Potassium	580.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	25.0000
Zinc	0.4300
Beta-Carotène	2810.0000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	75.5000
Vitamine C	6.0400
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0410
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0570
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2000
Vitamine B6	0.1500
Vitamine B9 ou Folates totaux	78.6000

Nutrition