Scarole, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2000
Sucres	0.2300
Eau	93.8000
Glucides	0.3000
Protéines, N x facteur de Jones	1.2500
Protéines, N x 6.25	1.2500
Amidon	0.0670
Fibres alimentaires	3.1000
Cendres	1.4000
AG saturés	0.0480
AG monoinsaturés	0.0040
AG polyinsaturés	0.0880
AG 14:0, myristique	0.0030
AG 16:0, palmitique	0.0410
AG 18:0, stéarique	0.0020
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0040
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0750
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0130
Sel chlorure de sodium	0.0550
Calcium	52.0000
Cuivre	0.0990
Fer	0.8300
Iode	0.4000
Magnésium	15.0000
Manganèse	0.4200
Phosphore	28.0000
Potassium	314.0000
Sélénium	0.6000
Sodium	22.0000
Zinc	0.7900
Beta-Carotène	1500.0000
Vitamine C	6.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0800
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0750
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.9000
Vitamine B6	0.0200
Vitamine B9 ou Folates totaux	142.0000

Nutrition