Rutabaga, cuit

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1800
Sucres	3.9500
Eau	91.5000
Vitamine E	0.2400
Glucides	4.2600
Protéines, N x facteur de Jones	0.9300
Protéines, N x 6.25	0.9300
Fructose	1.5400
Glucose	2.0600
Saccharose	0.3500
Amidon	0.3100
Fibres alimentaires	1.8000
Cendres	0.5100
AG saturés	0.0290
AG monoinsaturés	0.0270
AG polyinsaturés	0.0950
AG 16:0, palmitique	0.0260
AG 18:0, stéarique	0.0030
Sel chlorure de sodium	0.0130
Calcium	18.0000
Cuivre	0.0290
Fer	0.1800
Magnésium	10.0000
Manganèse	0.0970
Phosphore	41.0000
Potassium	216.0000
Sodium	5.0000
Zinc	0.1200
Beta-Carotène	1.0000
Vitamine K1	0.2000
Vitamine C	18.8000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0820
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0410
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.7200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1600
Vitamine B6	0.1000
Vitamine B9 ou Folates totaux	15.0000

Nutrition