Légumes pour couscous, cuits

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.4300
Sucres	1.1000
Eau	91.7000
Vitamine E	0.3800
Glucides	2.5500
Protéines, N x facteur de Jones	1.5300
Protéines, N x 6.25	1.5300
Fructose	0.3300
Glucose	0.4000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.3700
Amidon	1.4500
Fibres alimentaires	2.6000
Cendres	1.4300
AG saturés	0.0480
AG monoinsaturés	0.0580
AG polyinsaturés	0.1500
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0360
AG 18:0, stéarique	0.0120
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0580
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0170
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	1.0600
Calcium	39.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.7000
Iode	1.2000
Magnésium	15.0000
Manganèse	0.2000
Phosphore	38.0000
Potassium	208.0000
Sélénium	0.6000
Sodium	45.0000
Zinc	0.3000
Beta-Carotène	2750.0000
Vitamine C	18.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0400
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1700
Vitamine B6	0.1200
Vitamine B9 ou Folates totaux	26.0000

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