Asperge, bouillie/cuite à l'eau

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3200
Sucres	0.8100
Eau	93.4000
Vitamine E	1.3500
Glucides	0.8100
Protéines, N x facteur de Jones	2.6800
Protéines, N x 6.25	2.6800
Fructose	0.5000
Glucose	0.2600
Saccharose	0.0500
Fibres alimentaires	1.8000
Cendres	0.6200
AG saturés	0.0720
AG monoinsaturés	0.0130
AG polyinsaturés	0.1500
AG 12:0, laurique	0.0009
AG 14:0, myristique	0.0028
AG 16:0, palmitique	0.0630
AG 18:0, stéarique	0.0056
Sel chlorure de sodium	0.0210
Calcium	19.9000
Cuivre	0.0740
Fer	0.7400
Iode	0.2500
Magnésium	6.3100
Manganèse	0.0490
Phosphore	51.5000
Potassium	198.0000
Sélénium	3.3500
Sodium	8.5000
Zinc	0.2000
Beta-Carotène	544.0000
Vitamine K1	65.3000
Vitamine C	16.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1100
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.0600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1900
Vitamine B6	0.0500
Vitamine B9 ou Folates totaux	142.0000

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