Roquette, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.6600
Sucres	2.0500
Eau	91.7000
Vitamine E	0.4300
Glucides	2.1000
Protéines, N x facteur de Jones	2.5800
Protéines, N x 6.25	2.5800
Fibres alimentaires	1.6000
Cendres	1.4000
AG saturés	0.0860
AG monoinsaturés	0.0490
AG polyinsaturés	0.3200
AG 12:0, laurique	0.0030
AG 16:0, palmitique	0.0720
AG 18:0, stéarique	0.0040
Sel chlorure de sodium	0.0680
Calcium	160.0000
Cuivre	0.0760
Fer	1.4600
Magnésium	47.0000
Manganèse	0.3200
Phosphore	52.0000
Potassium	369.0000
Sodium	27.0000
Zinc	0.4700
Beta-Carotène	1420.0000
Vitamine K1	109.0000
Vitamine C	15.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0440
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0860
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.3100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4400
Vitamine B6	0.0730
Vitamine B9 ou Folates totaux	97.0000

Nutrition