Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.9900
Sucres	2.2100
Eau	9.5000
Glucides	63.9000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1330.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	316.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1330.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	316.0000
Protéines, N x facteur de Jones	9.5800
Protéines, N x 6.25	9.5800
Fibres alimentaires	11.5000
Polyols totaux	6.2400
Cendres	4.5600
AG saturés	0.2300
AG monoinsaturés	0.3200
AG polyinsaturés	0.1500
AG 10:0, caprique	0.0210
AG 12:0, laurique	0.0120
AG 14:0, myristique	0.0200
AG 16:0, palmitique	0.1200
AG 18:0, stéarique	0.0510
Sel chlorure de sodium	0.0330
Calcium	11.0000
Cuivre	5.1700
Fer	1.7200
Magnésium	132.0000
Manganèse	1.1800
Phosphore	294.0000
Potassium	1530.0000
Sodium	13.0000
Zinc	7.6600
Vitamine D	3.9000
Vitamine C	3.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.3000
Vitamine B2 ou Riboflavine	1.2700
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	14.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	21.9000
Vitamine B6	0.9700
Vitamine B9 ou Folates totaux	163.0000

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