Chou blanc, bouilli/cuit à l'eau

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3000
Sucres	2.8000
Eau	92.9000
Vitamine E	0.6400
Glucides	3.2300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	98.1000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	23.5000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	98.1000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	23.5000
Protéines, N x facteur de Jones	1.0000
Protéines, N x 6.25	1.0000
Fructose	1.0000
Galactose	0.2000
Glucose	1.4000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.4000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	2.7000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	0.3700
Acides organiques	0.0710
AG saturés	0.0100
AG monoinsaturés	0.0100
AG polyinsaturés	0.0100
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0100
AG 18:0, stéarique	0.0100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0100
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0180
Calcium	42.0000
Chlorure	23.2000
Cuivre	0.0700
Fer	0.1900
Iode	20.0000
Magnésium	6.4000
Manganèse	0.0800
Phosphore	19.0000
Potassium	120.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	7.0000
Zinc	0.0700
Beta-Carotène	5.0000
Vitamine K1	13.0000
Vitamine C	13.3000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0150
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1800
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.0590
Vitamine B6	0.0480
Vitamine B9 ou Folates totaux	9.5500

Nutrition