Brocoli, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.4800
Sucres	1.7000
Eau	88.9000
Vitamine E	1.0400
Glucides	1.7000
Protéines, N x facteur de Jones	3.9500
Protéines, N x 6.25	3.9500
Fructose	0.7300
Glucose	0.4800
Lactose	0.1500
Maltose	0.1500
Saccharose	0.1800
Fibres alimentaires	2.9000
Cendres	1.0000
Acides organiques	1.1000
AG saturés	0.0610
AG monoinsaturés	0.0220
AG polyinsaturés	0.1600
AG 14:0, myristique	0.0010
AG 16:0, palmitique	0.0380
AG 18:0, stéarique	0.0065
Sel chlorure de sodium	0.0480
Calcium	45.9000
Chlorure	89.0000
Cuivre	0.0590
Fer	0.7600
Iode	0.8000
Magnésium	21.9000
Manganèse	0.4000
Phosphore	76.5000
Potassium	357.0000
Sélénium	0.6000
Sodium	19.0000
Zinc	0.4000
Beta-Carotène	361.0000
Vitamine K1	181.0000
Vitamine C	106.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0740
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.8200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.7800
Vitamine B6	0.1700
Vitamine B9 ou Folates totaux	153.0000

Nutrition