Chou rouge, bouilli/cuit à l'eau

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.0900
Sucres	3.3200
Eau	90.8000
Vitamine E	0.1200
Glucides	3.3200
Protéines, N x facteur de Jones	1.5100
Protéines, N x 6.25	1.5100
Fructose	1.2000
Glucose	1.4200
Saccharose	0.7100
Fibres alimentaires	2.6000
Cendres	0.6200
AG saturés	0.0110
AG monoinsaturés	0.0070
AG polyinsaturés	0.0430
AG 16:0, palmitique	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0700
Calcium	54.6000
Cuivre	0.0340
Fer	0.6600
Iode	1.3500
Magnésium	11.8000
Manganèse	0.1600
Phosphore	33.0000
Potassium	262.0000
Sélénium	2.9700
Sodium	28.0000
Zinc	0.1400
Beta-Carotène	20.0000
Vitamine K1	47.6000
Vitamine C	34.4000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0710
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0600
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.3800
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1500
Vitamine B6	0.2300
Vitamine B9 ou Folates totaux	24.0000

Nutrition