Haricot vert, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2100
Sucres	3.2600
Eau	90.4000
Vitamine E	0.3600
Glucides	4.1400
Protéines, N x facteur de Jones	1.8500
Protéines, N x 6.25	1.8500
Fructose	1.0400
Glucose	0.9900
Saccharose	0.4500
Amidon	0.8800
Fibres alimentaires	2.8500
Cendres	0.6800
Acides organiques	0.2000
AG saturés	0.0600
AG monoinsaturés	0.0085
AG polyinsaturés	0.1100
AG 16:0, palmitique	0.0510
AG 18:0, stéarique	0.0085
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0070
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0510
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0600
Sel chlorure de sodium	0.0096
Calcium	48.5000
Chlorure	16.0000
Cuivre	0.0630
Fer	1.0200
Iode	0.8000
Magnésium	21.0000
Manganèse	0.2300
Phosphore	38.5000
Potassium	224.0000
Sélénium	0.3000
Sodium	3.8500
Zinc	0.3200
Beta-Carotène	379.0000
Vitamine K1	14.4000
Vitamine C	13.6000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0860
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.7200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1400
Vitamine B6	0.1200
Vitamine B9 ou Folates totaux	48.5000

Nutrition