Betterave rouge, crue

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.2400
Sucres	6.7600
Eau	86.7000
Vitamine E	0.0600
Glucides	9.1000
Protéines, N x facteur de Jones	1.7400
Protéines, N x 6.25	1.7400
Fructose	0.2900
Glucose	0.3500
Fibres alimentaires	2.5500
Cendres	0.9400
AG saturés	0.0380
AG monoinsaturés	0.0290
AG polyinsaturés	0.0940
AG 16:0, palmitique	0.0360
AG 18:0, stéarique	0.0015
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0260
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0780
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0160
Sel chlorure de sodium	0.1500
Calcium	22.1000
Cuivre	0.0980
Fer	0.7000
Iode	0.5000
Magnésium	19.0000
Manganèse	0.4600
Phosphore	38.1000
Potassium	328.0000
Sélénium	0.2000
Sodium	60.5000
Zinc	0.5400
Beta-Carotène	20.0000
Vitamine K1	0.2000
Vitamine C	6.4500
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0280
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0430
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2700
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1500
Vitamine B6	0.0590
Vitamine B9 ou Folates totaux	100.0000

Nutrition