Légume cuit (aliment moyen)

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3000
Sucres	2.4800
Eau	88.3000
Vitamine E	0.4400
Glucides	5.8100
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	183.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	43.5000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	183.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	43.5000
Protéines, N x facteur de Jones	2.1100
Protéines, N x 6.25	2.1100
Fructose	0.7500
Glucose	0.7000
Lactose	0.1600
Maltose	0.1600
Saccharose	0.9600
Amidon	0.5300
Fibres alimentaires	2.7100
Polyols totaux	0.3500
Cendres	0.7500
Acides organiques	0.1400
AG saturés	0.0770
AG monoinsaturés	0.0360
AG polyinsaturés	0.0930
AG 4:0, butyrique	0.0022
AG 6:0, caproïque	0.0022
AG 8:0, caprylique	0.0022
AG 10:0, caprique	0.0022
AG 12:0, laurique	0.0025
AG 14:0, myristique	0.0032
AG 16:0, palmitique	0.0450
AG 18:0, stéarique	0.0110
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0022
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0022
Cholestérol	0.0052
Sel chlorure de sodium	0.0820
Calcium	30.3000
Cuivre	0.0970
Fer	0.4600
Iode	5.5100
Magnésium	17.0000
Manganèse	0.1600
Phosphore	51.8000
Potassium	261.0000
Sélénium	6.0600
Sodium	18.6000
Zinc	0.3100
Beta-Carotène	932.0000
Vitamine D	0.0170
Vitamine K1	20.7000
Vitamine C	8.8400
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0450
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0510
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.5300
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2500
Vitamine B6	0.1600
Vitamine B9 ou Folates totaux	28.9000

Nutrition