Aubergine, pulpe et peau, rôtie/cuite au four

Accueil / Aubergine, pulpe et peau, rôtie/cuite au four

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3000
Sucres	3.4000
Eau	91.0000
Vitamine E	0.0800
Glucides	3.8300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	143.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	33.8000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	143.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	33.8000
Protéines, N x facteur de Jones	1.3100
Protéines, N x 6.25	1.3100
Fructose	1.4000
Galactose	0.2000
Glucose	1.8000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	1.9000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	0.6500
Acides organiques	2.8200
AG saturés	0.0100
AG monoinsaturés	0.0100
AG polyinsaturés	0.0100
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0100
AG 18:0, stéarique	0.0100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0100
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0130
Calcium	13.0000
Chlorure	55.9000
Cuivre	0.0800
Fer	0.5900
Iode	20.0000
Magnésium	20.0000
Manganèse	0.1500
Phosphore	31.0000
Potassium	310.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	5.0000
Zinc	0.1400
Beta-Carotène	60.2000
Vitamine K1	0.8000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0150
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5200
Vitamine B6	0.0530
Vitamine B9 ou Folates totaux	5.0000

Nutrition