Rutabaga, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1300
Sucres	4.4600
Eau	89.5000
Vitamine E	0.3000
Glucides	5.7000
Protéines, N x facteur de Jones	1.1700
Protéines, N x 6.25	1.1700
Fructose	1.6100
Glucose	2.3000
Maltose	0.0200
Saccharose	0.5300
Amidon	0.4000
Fibres alimentaires	2.6000
Cendres	0.6600
AG saturés	0.0230
AG monoinsaturés	0.0200
AG polyinsaturés	0.0680
AG 16:0, palmitique	0.0200
AG 18:0, stéarique	0.0030
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0120
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0180
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0300
Sel chlorure de sodium	0.0280
Calcium	45.2000
Cuivre	0.0310
Fer	0.3500
Iode	0.5000
Magnésium	17.0000
Manganèse	0.1400
Phosphore	47.8000
Potassium	349.0000
Sodium	11.0000
Zinc	0.2100
Beta-Carotène	1.0000
Vitamine K1	0.3000
Vitamine C	33.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0680
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0400
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.2500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1400
Vitamine B6	0.1100
Vitamine B9 ou Folates totaux	24.0000

Nutrition