Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.1400
Sucres	1.5600
Eau	94.6000
Vitamine E	0.1200
Glucides	2.1800
Protéines, N x facteur de Jones	1.1900
Protéines, N x 6.25	1.1900
Fructose	0.8600
Glucose	0.7000
Maltose	0.3000
Saccharose	0.3000
Fibres alimentaires	1.4800
Cendres	0.4700
AG saturés	0.0270
AG monoinsaturés	0.0100
AG polyinsaturés	0.0560
AG 12:0, laurique	0.0010
AG 16:0, palmitique	0.0230
AG 18:0, stéarique	0.0029
Sel chlorure de sodium	0.0190
Calcium	20.0000
Cuivre	0.0500
Fer	0.6400
Magnésium	13.0000
Manganèse	0.2400
Phosphore	28.0000
Potassium	218.0000
Sodium	8.3600
Zinc	0.2100
Beta-Carotène	119.0000
Vitamine K1	4.2000
Vitamine C	9.3200
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0480
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0420
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.4300
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3000
Vitamine B6	0.0500
Vitamine B9 ou Folates totaux	10.0000

Nutrition