Chou blanc, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.6000
Sucres	4.2000
Eau	90.0000
Vitamine E	0.0800
Glucides	4.6300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	153.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	36.5000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	153.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	36.5000
Protéines, N x facteur de Jones	1.3800
Protéines, N x 6.25	1.3800
Fructose	1.8000
Glucose	2.4000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	3.5000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	0.7500
Acides organiques	0.1800
AG saturés	0.2700
AG monoinsaturés	0.1700
AG polyinsaturés	0.1000
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0200
AG 16:0, palmitique	0.1700
AG 18:0, stéarique	0.0700
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.1600
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0600
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0400
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0330
Calcium	59.0000
Chlorure	50.0000
Cuivre	0.0200
Fer	0.3000
Iode	20.0000
Magnésium	11.0000
Manganèse	0.1000
Phosphore	33.0000
Potassium	240.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	13.0000
Zinc	0.1600
Beta-Carotène	5.0000
Vitamine K1	9.6000
Vitamine C	8.8800
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.2000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1800
Vitamine B6	0.1700
Vitamine B9 ou Folates totaux	69.6000

Nutrition