Champignon de Paris ou champignon de couche, cru

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.3600
Sucres	2.5000
Eau	93.9000
Vitamine E	0.0200
Glucides	3.1500
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	118.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	28.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	118.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	28.0000
Protéines, N x facteur de Jones	2.6200
Protéines, N x 6.25	2.6200
Fructose	0.4900
Glucose	2.0100
Amidon	0.2000
Fibres alimentaires	1.0000
Polyols totaux	0.4500
Cendres	0.7100
Acides organiques	0.1300
AG saturés	0.0670
AG monoinsaturés	0.0120
AG polyinsaturés	0.1400
AG 12:0, laurique	0.0003
AG 14:0, myristique	0.0013
AG 16:0, palmitique	0.0360
AG 18:0, stéarique	0.0130
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0030
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.1400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0003
Sel chlorure de sodium	0.0980
Calcium	6.0300
Chlorure	61.0000
Cuivre	0.3500
Fer	0.3100
Iode	1.0000
Magnésium	10.5000
Manganèse	0.0760
Phosphore	96.6000
Potassium	364.0000
Sélénium	6.4700
Sodium	39.0000
Zinc	0.5000
Vitamine D	0.3000
Vitamine C	3.0900
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0730
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2900
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	5.0000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.5700
Vitamine B6	0.1000
Vitamine B9 ou Folates totaux	34.5000

Nutrition