Haricot mungo germé ou pousse de "soja", cru

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.5000
Sucres	3.4000
Eau	91.7000
Vitamine E	0.0950
Glucides	3.4000
Protéines, N x facteur de Jones	2.5700
Protéines, N x 6.25	2.8100
Fibres alimentaires	1.7000
Cendres	0.3400
AG saturés	0.0002
AG monoinsaturés	0.0002
AG polyinsaturés	0.0002
AG 4:0, butyrique	0.0002
AG 6:0, caproïque	0.0002
AG 8:0, caprylique	0.0002
AG 10:0, caprique	0.0002
AG 12:0, laurique	0.0002
AG 14:0, myristique	0.0002
AG 16:0, palmitique	0.0002
AG 18:0, stéarique	0.0002
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0002
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0002
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0002
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0002
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0002
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0002
Sel chlorure de sodium	0.0430
Calcium	16.0000
Chlorure	6.7000
Cuivre	0.1000
Fer	0.4400
Iode	20.0000
Magnésium	16.0000
Manganèse	0.1200
Phosphore	43.0000
Potassium	120.0000
Sélénium	50.0000
Sodium	17.1000
Zinc	0.3200
Beta-Carotène	10.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine K1	2.1000
Vitamine C	4.1300
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0650
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0600
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.7100
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1700
Vitamine B6	0.0600
Vitamine B9 ou Folates totaux	61.3000

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