Champignon, truffe noire, crue

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.5100
Sucres	0.7000
Eau	75.9000
Vitamine E	0.1200
Protéines, N x facteur de Jones	5.7700
Protéines, N x 6.25	5.7700
Fibres alimentaires	8.5000
Polyols totaux	0.4500
Cendres	1.9200
AG saturés	0.1100
AG polyinsaturés	0.2700
Sel chlorure de sodium	0.1700
Calcium	24.0000
Chlorure	27.7000
Fer	3.5000
Magnésium	23.8000
Phosphore	62.0000
Potassium	447.0000
Sodium	66.0000
Zinc	3.8000
Vitamine C	1.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0900
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	2.0000
Vitamine B6	0.1800
Vitamine B9 ou Folates totaux	44.0000

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