Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.5000
Sucres	0.6000
Eau	93.8000
Vitamine E	1.6900
Glucides	1.0300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	96.1000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	23.1000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	96.1000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	23.1000
Protéines, N x facteur de Jones	2.1900
Protéines, N x 6.25	2.1900
Fructose	0.3000
Galactose	0.2000
Glucose	0.3000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	3.0000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	0.4100
Acides organiques	0.0530
AG saturés	0.1400
AG monoinsaturés	0.1300
AG polyinsaturés	0.1800
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.1000
AG 18:0, stéarique	0.0400
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.1200
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0600
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0330
Calcium	43.0000
Chlorure	20.0000
Cuivre	0.1500
Fer	0.3300
Iode	20.0000
Magnésium	11.0000
Manganèse	0.1700
Phosphore	39.0000
Potassium	90.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	13.0000
Zinc	0.1800
Beta-Carotène	576.0000
Vitamine K1	49.6000
Vitamine C	18.1000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0150
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2500
Vitamine B6	0.0480
Vitamine B9 ou Folates totaux	24.7000

Nutrition