Chou rouge, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.5000
Sucres	3.9000
Eau	90.7000
Vitamine E	0.0800
Glucides	4.3300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	126.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	30.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	126.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	30.0000
Protéines, N x facteur de Jones	1.1300
Protéines, N x 6.25	1.1300
Fructose	1.4000
Glucose	2.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.3000
Amidon	0.3500
Fibres alimentaires	2.8000
Polyols totaux	0.5000
Cendres	0.6800
Acides organiques	0.2500
AG saturés	0.0100
AG monoinsaturés	0.0100
AG polyinsaturés	0.0100
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0100
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0100
AG 16:0, palmitique	0.0100
AG 18:0, stéarique	0.0100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0100
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0100
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Sel chlorure de sodium	0.0350
Calcium	36.0000
Chlorure	32.7000
Cuivre	0.0200
Fer	0.2500
Iode	20.0000
Magnésium	9.7000
Manganèse	0.1200
Phosphore	30.0000
Potassium	260.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	14.0000
Zinc	0.1500
Beta-Carotène	5.0000
Vitamine K1	6.4100
Vitamine C	18.7000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0360
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0100
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.2400
Vitamine B6	0.1400
Vitamine B9 ou Folates totaux	31.9000

Nutrition