Chou vert, cuit

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	0.4500
Sucres	2.7900
Eau	93.9000
Vitamine E	0.1400
Glucides	3.0400
Protéines, N x facteur de Jones	1.0300
Protéines, N x 6.25	1.0300
Fructose	1.1600
Glucose	1.6200
Amidon	0.5000
Fibres alimentaires	2.4000
Cendres	0.4100
AG saturés	0.1400
AG monoinsaturés	0.0130
AG polyinsaturés	0.0330
AG 14:0, myristique	0.0014
AG 16:0, palmitique	0.0830
AG 18:0, stéarique	0.0150
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.0130
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.0110
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0220
Sel chlorure de sodium	0.0980
Calcium	69.7000
Chlorure	61.0000
Cuivre	0.0980
Fer	0.2800
Iode	1.4500
Magnésium	15.1000
Manganèse	0.1800
Phosphore	33.0000
Potassium	190.0000
Sélénium	3.5600
Sodium	39.0000
Zinc	0.2200
Beta-Carotène	48.0000
Vitamine K1	109.0000
Vitamine C	27.3000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0560
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0290
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1400
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1700
Vitamine B6	0.1300
Vitamine B9 ou Folates totaux	38.0000

Nutrition