fromages et assimilés

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Quantité de Calcium pour 100g

Grana Padano

Pecorino

Gruyère

Comté

Parmesan

Emmental ou emmenthal râpé

Tomme ou tome de vache

Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Mimolette vieille

Emmental ou emmenthal

Fromage de chèvre sec

Gruyère IGP France

Tomme ou tome, allégée en matière grasse, environ 13% MG

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Mimolette, sans précision

Edam

Cantal entre-deux

Cantal, Salers ou Laguiole

Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Asiago

Ossau-Iraty

Abondance

Provolone

Fromage de brebis des Pyrénées

Beaufort

Livarot

Gouda

Fromage de brebis à pâte pressée

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse

Munster

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Salers

Cheddar

Pont l'Évêque

Roquefort

Raclette (fromage)

Fromage (aliment moyen)

Fromage à pâte ferme, enrobé de cire

Boulette d'Avesne

Bleu de Gex ou Fromage bleu du Haut-jura ou Bleu de septmoncel (AOC)

Morbier

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Fromage bleu des Causses

Maroilles, sans précision

Fromage de brebis Corse à pâte molle

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie environ 5% MG type camembert allégé en matière grasse

Fromage type feta, au lait de vache

Fromage bleu d'Auvergne

Fontina

Mozzarella au lait de vache

Saint-Nectaire, sans précision

Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert)

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Fromage bleu au lait de vache

Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)

Fromage fondu en tranchettes

Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie

Reblochon

Carré de l'Est

Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané)

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée

Camembert, sans précision

Fourme d'Ambert

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Fromage bleu de Bresse

Brie, sans précision

Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé environ 13% MG

Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG

Coulommiers

Gorgonzola

Camembert au lait cru

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 8% MG

Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)

Ricotta

Brie de Meaux

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

Feta AOP

Fromage de lactosérum de brebis

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Fromage de chèvre bûche, allégé en matière grasse

Brie de Melun

Selles-sur-Cher (fromage de chèvre)

Langres

Pélardon (fromage de chèvre)

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre demi-sec

Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins

Crottin de chèvre, au lait cru

Saint-Marcellin

Mascarpone

Picodon (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Époisses

Valençay (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Chaource

Saint-Félicien

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Fromage de chèvre bûche

Crottin de chèvre, sans précision

Chabichou (fromage de chèvre)

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Rocamadour (fromage de chèvre)

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Chevrot (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite croûte naturelle, au lait pasteurisé

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Neufchâtel

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

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