Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	20.0000
Sucres	2.0800
Eau	60.0000
Vitamine E	0.3200
Glucides	2.0800
Protéines, N x facteur de Jones	16.1000
Protéines, N x 6.25	15.8000
Fructose	0.2000
Galactose	1.0400
Glucose	0.2000
Lactose	1.0400
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Cendres	1.6500
AG saturés	13.4000
AG monoinsaturés	4.3900
AG polyinsaturés	0.7200
AG 4:0, butyrique	0.4500
AG 6:0, caproïque	0.3900
AG 8:0, caprylique	0.4700
AG 10:0, caprique	1.6600
AG 12:0, laurique	0.8000
AG 14:0, myristique	1.9100
AG 16:0, palmitique	5.1800
AG 18:0, stéarique	1.7200
AG 18:1 9c (n-9), oléique	3.5100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1000
Cholestérol	73.8000
Sel chlorure de sodium	0.9700
Calcium	96.7000
Chlorure	767.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.2200
Iode	28.3000
Magnésium	11.2000
Phosphore	161.0000
Sélénium	7.5800
Sodium	387.0000
Zinc	0.7900
Rétinol	146.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.3400
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.6000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1800
Vitamine B6	0.0450
Vitamine B9 ou Folates totaux	50.8000

Nutrition