Emmental ou emmenthal râpé

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	28.6000
Sucres	0.2500
Eau	38.0000
Vitamine E	0.4300
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1530.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	367.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1540.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	370.0000
Protéines, N x facteur de Jones	28.1000
Protéines, N x 6.25	27.5000
Fructose	0.1000
Glucose	0.1000
Lactose	0.1000
Maltose	0.1000
Saccharose	0.1000
Cendres	3.4700
AG saturés	18.1000
AG monoinsaturés	7.5100
AG polyinsaturés	1.1400
AG 4:0, butyrique	0.9600
AG 6:0, caproïque	0.5400
AG 8:0, caprylique	0.3500
AG 10:0, caprique	0.8100
AG 12:0, laurique	0.9700
AG 14:0, myristique	3.1300
AG 16:0, palmitique	8.0000
AG 18:0, stéarique	2.5800
AG 18:1 9c (n-9), oléique	5.3900
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.4100
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1600
Cholestérol	107.0000
Sel chlorure de sodium	0.7500
Calcium	979.0000
Chlorure	454.0000
Cuivre	0.1000
Fer	1.5000
Iode	21.4000
Magnésium	38.3000
Manganèse	0.0500
Phosphore	635.0000
Potassium	97.4000
Sélénium	16.4000
Sodium	297.0000
Zinc	4.4000
Rétinol	193.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0190
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.3500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.0950
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1400
Vitamine B6	0.0490
Vitamine B9 ou Folates totaux	33.4000
Vitamine B12	2.0200

Nutrition