Parmesan

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	31.0000
Eau	30.4000
Vitamine E	0.1700
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1690.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	406.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1700.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	409.0000
Protéines, N x facteur de Jones	31.1000
Protéines, N x 6.25	30.5000
Fructose	0.1000
Galactose	0.1000
Glucose	0.1000
Lactose	0.1000
Maltose	0.1000
Saccharose	0.1000
Cendres	4.4700
Acides organiques	1.8800
AG saturés	20.6000
AG monoinsaturés	7.2300
AG polyinsaturés	0.9600
AG 4:0, butyrique	1.0500
AG 6:0, caproïque	0.7000
AG 8:0, caprylique	0.4400
AG 10:0, caprique	0.8000
AG 12:0, laurique	0.9900
AG 14:0, myristique	3.3800
AG 16:0, palmitique	9.2800
AG 18:0, stéarique	3.2300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	6.2100
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.6700
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1400
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0300
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0400
Cholestérol	95.3000
Sel chlorure de sodium	1.5700
Calcium	980.0000
Chlorure	973.0000
Cuivre	0.7100
Fer	0.1000
Iode	90.0000
Magnésium	40.0000
Manganèse	0.0200
Phosphore	630.0000
Potassium	110.0000
Sélénium	20.0000
Sodium	628.0000
Zinc	3.9000
Rétinol	334.0000
Beta-Carotène	26.7000
Vitamine D	0.2500
Vitamine K1	1.5300
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0150
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2600
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.2300
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3400
Vitamine B6	0.1800
Vitamine B9 ou Folates totaux	16.0000
Vitamine B12	2.6400

Nutrition