Mozzarella au lait de vache

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	17.7000
Sucres	0.7000
Eau	62.7000
Vitamine E	0.1900
Glucides	0.7500
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	943.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	227.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	949.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	229.0000
Protéines, N x facteur de Jones	16.5000
Protéines, N x 6.25	16.1000
Fructose	0.1000
Galactose	0.1000
Glucose	0.1000
Lactose	0.7000
Maltose	0.1000
Saccharose	0.1000
Cendres	2.2300
Acides organiques	0.1200
AG saturés	11.7000
AG monoinsaturés	4.2400
AG polyinsaturés	0.4500
AG 4:0, butyrique	0.6200
AG 6:0, caproïque	0.4100
AG 8:0, caprylique	0.2600
AG 10:0, caprique	0.4800
AG 12:0, laurique	0.6000
AG 14:0, myristique	1.9500
AG 16:0, palmitique	5.4300
AG 18:0, stéarique	1.6100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	3.5800
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0600
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0200
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	79.0000
Sel chlorure de sodium	0.6000
Calcium	545.0000
Chlorure	990.0000
Cuivre	0.0110
Fer	0.4400
Iode	37.2000
Magnésium	20.0000
Manganèse	0.0300
Phosphore	354.0000
Potassium	76.0000
Sélénium	16.3000
Sodium	240.0000
Zinc	2.9200
Rétinol	174.0000
Beta-Carotène	57.0000
Vitamine D	0.4000
Vitamine K1	2.3000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.2800
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1400
Vitamine B6	0.0370
Vitamine B9 ou Folates totaux	7.0000
Vitamine B12	2.2800

Nutrition