Gruyère

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	34.6000
Eau	32.5000
Vitamine E	0.5200
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1760.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	423.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1770.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	426.0000
Protéines, N x facteur de Jones	28.4000
Protéines, N x 6.25	27.9000
Cendres	3.7500
AG saturés	19.8000
AG monoinsaturés	9.5500
AG polyinsaturés	1.4700
AG 4:0, butyrique	1.0300
AG 6:0, caproïque	0.5700
AG 8:0, caprylique	0.3700
AG 10:0, caprique	0.8500
AG 12:0, laurique	0.9900
AG 14:0, myristique	3.4300
AG 16:0, palmitique	8.5000
AG 18:0, stéarique	3.2300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	6.6800
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.6300
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.3400
Cholestérol	105.0000
Sel chlorure de sodium	0.8000
Calcium	1090.0000
Chlorure	1040.0000
Cuivre	0.4100
Fer	0.2900
Iode	13.8000
Magnésium	39.2000
Manganèse	0.0310
Phosphore	608.0000
Potassium	101.0000
Sélénium	5.3300
Sodium	320.0000
Zinc	4.8900
Rétinol	262.0000
Beta-Carotène	33.0000
Vitamine D	0.4400
Vitamine K1	2.7000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0500
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.3900
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.4300
Vitamine B6	0.0810
Vitamine B9 ou Folates totaux	15.0000
Vitamine B12	1.5500

Nutrition