Valençay (fromage de chèvre)

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	25.5000
Eau	51.8000
Vitamine E	0.3200
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1270.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	306.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1270.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	307.0000
Protéines, N x facteur de Jones	19.3000
Protéines, N x 6.25	18.9000
Fructose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Cendres	2.0800
AG saturés	18.0000
AG monoinsaturés	5.0000
AG polyinsaturés	0.9100
AG 4:0, butyrique	0.5300
AG 6:0, caproïque	0.4600
AG 8:0, caprylique	0.5400
AG 10:0, caprique	1.9400
AG 12:0, laurique	0.9400
AG 14:0, myristique	2.3400
AG 16:0, palmitique	5.8700
AG 18:0, stéarique	2.1000
AG 18:1 9c (n-9), oléique	3.3700
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0870
Cholestérol	85.0000
Sel chlorure de sodium	1.3200
Calcium	120.0000
Chlorure	1100.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.1900
Iode	40.0000
Magnésium	15.3000
Phosphore	181.0000
Potassium	150.0000
Sélénium	9.0000
Sodium	509.0000
Zinc	0.5500
Rétinol	166.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.6400
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.1200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.9500
Vitamine B6	0.1100
Vitamine B9 ou Folates totaux	84.8000

Nutrition