Emmental ou emmenthal

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	28.8000
Eau	39.1000
Vitamine E	0.7400
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1550.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	373.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1560.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	375.0000
Protéines, N x facteur de Jones	27.9000
Protéines, N x 6.25	27.3000
Fructose	0.1000
Galactose	0.1000
Glucose	0.1000
Lactose	0.1000
Maltose	0.1000
Saccharose	0.1000
Cendres	3.4200
Acides organiques	1.4700
AG saturés	19.7000
AG monoinsaturés	6.5800
AG polyinsaturés	0.5400
AG 4:0, butyrique	1.1100
AG 6:0, caproïque	0.7100
AG 8:0, caprylique	0.4300
AG 10:0, caprique	0.7200
AG 12:0, laurique	0.9000
AG 14:0, myristique	3.2300
AG 16:0, palmitique	9.3200
AG 18:0, stéarique	2.6300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	5.5200
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3500
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1100
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0200
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	96.0000
Sel chlorure de sodium	0.6100
Calcium	898.0000
Chlorure	340.0000
Cuivre	0.0430
Fer	0.1500
Iode	13.8000
Magnésium	48.9000
Manganèse	0.0240
Phosphore	610.0000
Potassium	97.1000
Sélénium	10.0000
Sodium	245.0000
Zinc	3.4800
Rétinol	247.0000
Beta-Carotène	133.0000
Vitamine D	0.2800
Vitamine K1	6.5900
Vitamine K2	5.2300
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0400
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.5000
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.1000
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3000
Vitamine B6	0.0800
Vitamine B9 ou Folates totaux	20.0000
Vitamine B12	1.5000

Nutrition