Cantal, Salers ou Laguiole

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	31.0000
Sucres	0.5000
Eau	39.6000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1570.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	378.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1580.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	380.0000
Protéines, N x facteur de Jones	25.3000
Protéines, N x 6.25	24.8000
Fructose	0.1000
Glucose	0.1000
Lactose	0.1000
Maltose	0.1000
Saccharose	0.1000
Cendres	4.2000
AG saturés	24.2000
AG monoinsaturés	5.9000
AG polyinsaturés	0.9400
AG 4:0, butyrique	1.0600
AG 6:0, caproïque	0.6200
AG 8:0, caprylique	0.3700
AG 10:0, caprique	0.8400
AG 12:0, laurique	0.9300
AG 14:0, myristique	3.6700
AG 16:0, palmitique	10.2000
AG 18:0, stéarique	2.6800
AG 18:1 9c (n-9), oléique	5.1500
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.3900
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1700
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0310
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0190
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0330
Sel chlorure de sodium	2.1500
Calcium	772.0000
Cuivre	0.0900
Fer	0.5400
Iode	21.8000
Magnésium	25.7000
Manganèse	0.0400
Phosphore	487.0000
Potassium	97.8000
Sélénium	5.4400
Sodium	768.0000
Zinc	4.1000
Rétinol	160.0000
Beta-Carotène	140.0000
Vitamine B9 ou Folates totaux	19.4000

Nutrition