Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	24.7000
Eau	52.8000
Vitamine E	0.3200
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1240.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	300.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1250.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	302.0000
Protéines, N x facteur de Jones	19.8000
Protéines, N x 6.25	19.4000
Fructose	0.2000
Galactose	0.2000
Glucose	0.2000
Lactose	0.2000
Maltose	0.2000
Saccharose	0.2000
Cendres	2.1400
AG saturés	16.9000
AG monoinsaturés	5.2600
AG polyinsaturés	0.8400
AG 4:0, butyrique	0.5400
AG 6:0, caproïque	0.4900
AG 8:0, caprylique	0.5800
AG 10:0, caprique	2.1100
AG 12:0, laurique	1.0400
AG 14:0, myristique	2.4800
AG 16:0, palmitique	6.5900
AG 18:0, stéarique	2.1100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	4.1400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1200
Cholestérol	98.5000
Sel chlorure de sodium	1.2300
Calcium	107.0000
Chlorure	984.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.2200
Iode	30.0000
Magnésium	12.7000
Phosphore	183.0000
Potassium	260.0000
Sélénium	10.6000
Sodium	490.0000
Zinc	0.6100
Rétinol	156.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0220
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.5000
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.0600
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5700
Vitamine B6	0.1600
Vitamine B9 ou Folates totaux	76.6000

Nutrition