fromages et assimilés

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Quantité de Phosphore pour 100g

Fourme d'Ambert

Fromage fondu en tranchettes

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Beaufort

Fromage de chèvre sec

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 8% MG

Comté

Pecorino

Mimolette vieille

Emmental ou emmenthal râpé

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Parmesan

Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Emmental ou emmenthal

Gruyère

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Abondance

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Fromage à pâte ferme, enrobé de cire

Gouda

Edam

Asiago

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Mimolette, sans précision

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Fromage de brebis des Pyrénées

Fromage de brebis à pâte pressée

Provolone

Cantal, Salers ou Laguiole

Salers

Tomme ou tome de vache

Cheddar

Livarot

Munster

Boulette d'Avesne

Raclette (fromage)

Fromage (aliment moyen)

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie environ 5% MG type camembert allégé en matière grasse

Pont l'Évêque

Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)

Morbier

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Maroilles, sans précision

Fromage bleu des Causses

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)

Roquefort

Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins

Fromage de chèvre demi-sec

Camembert, sans précision

Camembert au lait cru

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse

Fromage bleu au lait de vache

Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie

Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané)

Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert)

Mozzarella au lait de vache

Carré de l'Est

Fromage type feta, au lait de vache

Fontina

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Reblochon

Fromage bleu de Bresse

Brie de Meaux

Gorgonzola

Fromage bleu d'Auvergne

Brie, sans précision

Brie de Melun

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Fromage de chèvre bûche, allégé en matière grasse

Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé environ 13% MG

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Pélardon (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, au lait cru

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Saint-Nectaire, sans précision

Chaource

Époisses

Langres

Saint-Marcellin

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)

Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Picodon (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Neufchâtel

Rocamadour (fromage de chèvre)

Chabichou (fromage de chèvre)

Feta AOP

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, sans précision

Coulommiers

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Fromage de chèvre bûche

Valençay (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Saint-Félicien

Chevrot (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Ricotta

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Mascarpone

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

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