fromages et assimilés

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Quantité de AG 8:0, caprylique pour 100g

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

Roquefort

Fromage de chèvre sec

Fromage de chèvre demi-sec

Crottin de chèvre, au lait cru

Fromage de chèvre bûche

Fromage de brebis des Pyrénées

Selles-sur-Cher (fromage de chèvre)

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, sans précision

Picodon (fromage de chèvre)

Pélardon (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Feta AOP

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Chabichou (fromage de chèvre)

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Rocamadour (fromage de chèvre)

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)

Chevrot (fromage de chèvre)

Valençay (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)

Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie

Cantal entre-deux

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Tomme ou tome de vache

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Abondance

Parmesan

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Mascarpone

Emmental ou emmenthal

Morbier

Fromage type feta, au lait de vache

Pont l'Évêque

Salers

Raclette (fromage)

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Fromage (aliment moyen)

Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané)

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Boulette d'Avesne

Beaufort

Mimolette vieille

Saint-Félicien

Gruyère IGP France

Gouda

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Comté

Fromage à pâte ferme, enrobé de cire

Maroilles, sans précision

Gruyère

Cantal, Salers ou Laguiole

Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Brie, sans précision

Langres

Cheddar

Camembert, sans précision

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)

Emmental ou emmenthal râpé

Gorgonzola

Brie de Melun

Reblochon

Mimolette jeune

Livarot

Fontina

Coulommiers

Saint-Marcellin

Edam

Saint-Nectaire, sans précision

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Camembert au lait cru

Fromage bleu au lait de vache

Fromage bleu de Bresse

Munster

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Brie de Meaux

Fromage bleu d'Auvergne

Fromage fondu en tranchettes

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

Provolone

Mozzarella au lait de vache

Époisses

Chaource

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Neufchâtel

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Ricotta

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse

Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé environ 13% MG

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

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