fromages et assimilés

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Quantité de Cuivre pour 100g

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Parmesan

Comté

Abondance

Gruyère

Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Morbier

Fromage (aliment moyen)

Reblochon

Fourme d'Ambert

Tomme ou tome de vache

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Fromage de chèvre bûche

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Chabichou (fromage de chèvre)

Pélardon (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, au lait cru

Crottin de chèvre, sans précision

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Picodon (fromage de chèvre)

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Chevrot (fromage de chèvre)

Rocamadour (fromage de chèvre)

Valençay (fromage de chèvre)

Fromage bleu au lait de vache

Fromage bleu de Bresse

Emmental ou emmenthal râpé

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Fromage de brebis des Pyrénées

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 8% MG

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)

Beaufort

Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Cantal, Salers ou Laguiole

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Fromage de brebis Corse à pâte molle

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse

Coulommiers

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)

Boulette d'Avesne

Fromage de chèvre sec

Fromage bleu d'Auvergne

Mimolette, sans précision

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Fromage de chèvre demi-sec

Saint-Nectaire, sans précision

Carré de l'Est

Raclette (fromage)

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Ossau-Iraty

Cheddar

Edam

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Fromage type feta, au lait de vache

Mimolette vieille

Brie, sans précision

Emmental ou emmenthal

Saint-Marcellin

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Feta AOP

Gouda

Munster

Camembert, sans précision

Brie de Melun

Chaource

Maroilles, sans précision

Livarot

Langres

Pont l'Évêque

Fromage à pâte ferme, enrobé de cire

Salers

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Provolone

Fontina

Roquefort

Ricotta

Camembert au lait cru

Neufchâtel

Époisses

Saint-Félicien

Gorgonzola

Fromage fondu en tranchettes

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

Mozzarella au lait de vache

Brie de Meaux

Mascarpone

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