fromages et assimilés

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Quantité de Sélénium pour 100g

Neufchâtel

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Mascarpone

Camembert au lait cru

Brie de Meaux

Brie de Melun

Chaource

Maroilles, sans précision

Livarot

Époisses

Langres

Pont l'Évêque

Saint-Marcellin

Saint-Félicien

Boulette d'Avesne

Gorgonzola

Abondance

Parmesan

Salers

Mimolette vieille

Morbier

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Fromage fondu en tranchettes

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Feta AOP

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

Fromage de brebis des Pyrénées

Emmental ou emmenthal râpé

Mozzarella au lait de vache

Fromage bleu de Bresse

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, sans précision

Picodon (fromage de chèvre)

Crottin de chèvre, au lait cru

Chabichou (fromage de chèvre)

Cheddar

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre bûche

Chevrot (fromage de chèvre)

Roquefort

Emmental ou emmenthal

Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Fromage à pâte ferme, enrobé de cire

Edam

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Pélardon (fromage de chèvre)

Gouda

Valençay (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre demi-sec

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse

Rocamadour (fromage de chèvre)

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Raclette (fromage)

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Fromage (aliment moyen)

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Beaufort

Comté

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Brie, sans précision

Fromage type feta, au lait de vache

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)

Camembert, sans précision

Fromage bleu au lait de vache

Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins

Cantal, Salers ou Laguiole

Gruyère

Saint-Nectaire, sans précision

Reblochon

Coulommiers

Carré de l'Est

Mimolette, sans précision

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Munster

Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)

Fromage bleu d'Auvergne

Tomme ou tome de vache

Fourme d'Ambert

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

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Vous voulez en savoir plus sur le fromage sans lactose ?

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