fromages et assimilés

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Quantité de Vitamine B5 ou Acide pantothénique pour 100g

Saint-Marcellin

Langres

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)

Saint-Félicien

Fromage bleu au lait de vache

Crottin de chèvre, au lait cru

Rocamadour (fromage de chèvre)

Camembert, sans précision

Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine)

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)

Chevrot (fromage de chèvre)

Picodon (fromage de chèvre)

Pélardon (fromage de chèvre)

Livarot

Fromage type feta, au lait de vache

Époisses

Boulette d'Avesne

Sainte-Maure (fromage de chèvre)

Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure)

Maroilles, sans précision

Valençay (fromage de chèvre)

Pont l'Évêque

Gorgonzola

Crottin de chèvre, sans précision

Brie, sans précision

Brie de Melun

Fromage bleu d'Auvergne

Roquefort

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)

Fromage de chèvre bûche

Fromage (aliment moyen)

Chabichou (fromage de chèvre)

Fromage bleu de Bresse

Provolone

Cheddar

Morbier

Fromage fondu double crème, environ 31% MG

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Camembert au lait cru

Fromage fondu en tranchettes

Gruyère

Fontina

Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée

Fromage de chèvre sec

Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Mimolette vieille

Brie de Meaux

Chaource

Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert

Abondance

Parmesan

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Gouda

Mimolette, sans précision

Tomme ou tome de montagne ou de Savoie

Fromage de lactosérum de brebis

Salers

Mascarpone

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)

Emmental ou emmenthal

Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam

Fromage fondu en portions ou en cubes environ 8% MG

Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)

Edam

Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

Fromage 100% brebis (Feta AOP ou type Feta)

Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche)

Fromage de brebis Corse à pâte molle

Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Ricotta

Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée

Munster

Fromage de chèvre demi-sec

Neufchâtel

Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix

Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates

Feta AOP

Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)

Ossau-Iraty

Fromage de brebis des Pyrénées

Emmental ou emmenthal râpé

Mozzarella au lait de vache

Fromage de chèvre à tartiner, nature

Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée

Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")

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