charcuteries et assimilés

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Quantité de Vitamine B9 ou Folates totaux pour 100g

Terrine de canard

Pâté de foie de volaille

Pâté de foie de porc

Foie gras, canard, bloc, sans morceaux

Pâté (aliment moyen)

Pâté de foie d'oie

Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche

Filet de bacon

Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches

Saucisse végétale au blé ou seitan, préemballé

Viande des Grisons

Cervelas

Mortadelle

Quenelle de poisson, cuite

Pâté en croûte

Saucisse de Montbéliard

Quenelle au tofu (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballée

Spécialité végétale type jambon cuit, préemballée

Boudin noir, sauté/poêlé

Rosette ou Fuseau

Saucisse cocktail

Pâté ou terrine de campagne

Boudin, sauté/poêlé (aliment moyen)

Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé

Saucisse de foie

Lardon fumé, cru

Boudin blanc, sauté/poêlé

Saucisse de Toulouse, cuite

Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau

Merguez, boeuf et mouton, cuite

Confit de canard

Andouille, réchauffée à la poêle

Andouillette, sautée/poêlée

Bresaola

Pancetta ou Poitrine roulée sèche

Jambon cuit, fumé

Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche

Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée

Jambon cuit, supérieur

Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme

Lardon nature, cuit

Rillettes de canard

Spécialité végétale type pâté, préemballée

Charcuterie (aliment moyen)

Rillettes pur porc

Saucisson brioché, cuit

Jambon persillé en gelée

Rillettes d'oie

Mousse de foie de porc

Corned-beef, appertisé

Salami

Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four

Saucisse (aliment moyen)

Saucisson de cheval type cervelas

Jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche

Chipolata, cuite

Chair à saucisse, pur porc, crue

Jambon en croûte

Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée

Lardon fumé, cuit

Mortadelle, pur porc

Jambon à l'os braisé

Salami porc et boeuf

Mortadelle, porc et boeuf

Saucisson sec pur porc, qualité supérieure

Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé

Fromage de tête

Boudin noir, à cuire

Poitrine de porc demi-sel

Andouillette de Troyes, à cuire

Lardon nature, cru

Salami pur porc

Saucisson sec

Saucisse de Francfort

Saucisse de Strasbourg ou Knack

Jambon cru, fumé

Chipolata, crue

Saucisson sec pur porc

Jambon cru

Andouillette, à cuire

Pied de porc demi-sel

Vous avez des carences en Energie ?

Vous pouvez choisir d’afficher l’intégralité des charcuteries et assimilés pour connaitre le classement complet (du plus riche au plus pauvre) en Vitamine B9 ou Folates totaux

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