Mortadelle

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	26.7000
Eau	55.1000
Vitamine E	0.5000
Glucides	1.4000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1260.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	305.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1260.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	305.0000
Protéines, N x facteur de Jones	15.0000
Protéines, N x 6.25	15.0000
Polyols totaux	0.0160
Cendres	2.9700
AG saturés	10.6000
AG monoinsaturés	11.5000
AG 10:0, caprique	0.0250
AG 12:0, laurique	0.0250
AG 14:0, myristique	0.3900
AG 16:0, palmitique	6.4200
AG 18:0, stéarique	3.3300
AG 18:1 9c (n-9), oléique	11.5000
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	2.3200
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0890
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0380
Cholestérol	72.5000
Sel chlorure de sodium	2.1300
Calcium	36.5000
Chlorure	1340.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.8000
Iode	27.8000
Magnésium	26.9000
Manganèse	0.1000
Phosphore	127.0000
Potassium	270.0000
Sélénium	5.0000
Sodium	851.0000
Zinc	1.5000
Rétinol	7.0000
Vitamine D	0.7800
Vitamine B1 ou Thiamine	0.3300
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1600
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	4.0900
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5200
Vitamine B6	0.2500
Vitamine B9 ou Folates totaux	31.5000
Vitamine B12	0.6800

Nutrition