Boudin blanc, sauté/poêlé

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	17.1000
Sucres	2.0000
Eau	60.1000
Vitamine E	0.4600
Glucides	4.6000
Protéines, N x facteur de Jones	9.8900
Protéines, N x 6.25	9.8900
Cendres	2.2300
AG saturés	6.6000
AG monoinsaturés	8.5600
AG 6:0, caproïque	0.0140
AG 8:0, caprylique	0.0069
AG 10:0, caprique	0.0280
AG 12:0, laurique	0.0330
AG 14:0, myristique	0.3200
AG 16:0, palmitique	4.1100
AG 18:0, stéarique	1.7100
AG 18:1 9c (n-9), oléique	8.0600
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	1.8900
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1100
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0310
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0190
Cholestérol	61.4000
Sel chlorure de sodium	1.6400
Calcium	43.8000
Chlorure	85.0000
Cuivre	0.1000
Fer	0.4500
Iode	35.1000
Magnésium	10.9000
Manganèse	0.1000
Phosphore	134.0000
Potassium	160.0000
Sélénium	5.0000
Sodium	655.0000
Zinc	0.9000
Rétinol	14.0000
Vitamine D	0.6100
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1600
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1400
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	1.8700
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.3800
Vitamine B6	0.1100
Vitamine B9 ou Folates totaux	20.7000
Vitamine B12	0.5400

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