Boudin noir, sauté/poêlé

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	20.3000
Sucres	2.8600
Eau	61.8000
Vitamine E	0.1300
Glucides	3.7800
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1020.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	246.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1020.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	246.0000
Protéines, N x facteur de Jones	11.9000
Protéines, N x 6.25	11.9000
Fructose	0.8200
Galactose	0.1000
Glucose	0.8800
Lactose	0.1400
Maltose	0.1000
Saccharose	1.0200
Amidon	0.5000
Cendres	1.9200
Acides organiques	0.2700
AG saturés	7.4600
AG monoinsaturés	9.1300
AG polyinsaturés	2.7200
AG 4:0, butyrique	0.0100
AG 6:0, caproïque	0.0100
AG 8:0, caprylique	0.0100
AG 10:0, caprique	0.0200
AG 12:0, laurique	0.0200
AG 14:0, myristique	0.2700
AG 16:0, palmitique	4.5900
AG 18:0, stéarique	2.4400
AG 18:1 9c (n-9), oléique	7.8700
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	2.1900
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.2900
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0400
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA	0.0100
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0100
Cholestérol	73.8000
Sel chlorure de sodium	1.3100
Calcium	27.2000
Chlorure	1150.0000
Cuivre	0.1000
Fer	22.8000
Iode	40.0000
Magnésium	8.5000
Manganèse	0.1000
Phosphore	27.2000
Potassium	155.0000
Sélénium	11.0000
Sodium	525.0000
Zinc	0.7000
Rétinol	7.0000
Beta-Carotène	80.0000
Vitamine D	0.7500
Vitamine B1 ou Thiamine	0.0520
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.0620
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	0.5300
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.1600
Vitamine B6	0.0940
Vitamine B9 ou Folates totaux	25.4000
Vitamine B12	0.2000

Nutrition