Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme

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Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	24.9000
Eau	49.5000
Vitamine E	0.6400
Protéines, N x facteur de Jones	19.0000
Protéines, N x 6.25	19.0000
Cendres	3.4200
AG saturés	8.5600
AG monoinsaturés	10.1000
AG polyinsaturés	2.5700
AG 4:0, butyrique	0.0500
AG 6:0, caproïque	0.0500
AG 8:0, caprylique	0.0500
AG 10:0, caprique	0.0220
AG 12:0, laurique	0.0220
AG 14:0, myristique	0.3200
AG 16:0, palmitique	5.2600
AG 18:0, stéarique	2.8600
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.1700
Cholestérol	84.6000
Sel chlorure de sodium	2.7500
Calcium	18.3000
Chlorure	1500.0000
Cuivre	0.1000
Fer	2.2000
Iode	2.0000
Magnésium	21.3000
Manganèse	0.1000
Phosphore	202.0000
Potassium	283.0000
Sodium	1100.0000
Zinc	1.5000
Rétinol	6.0000
Vitamine D	0.5000
Vitamine C	16.8000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.3700
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	5.3500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	0.5400
Vitamine B6	0.2500
Vitamine B9 ou Folates totaux	16.0000
Vitamine B12	0.9500

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