pâtes, riz et céréales

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Quantité de Fer pour 100g

Amarante, crue

Frik (blé dur immature concassé), cru

Avoine, crue

Quinoa, cru

Épeautre, cru

Mil entier, cru

Blé de Khorasan, cru

Orge entière, crue

Blé dur entier, cru

Sorgho entier, cru

Seigle entier, cru

Maïs entier, cru

Pâtes sèches, au blé complet, crues

Pâtes, sans gluten, à base de lentilles corail, cuites à l'eau, non salées

Orge perlée, crue

Boulgour de blé, cru

Sarrasin entier, cru

Blé germé, cru

Pâtes sèches, aux oeufs, crues

Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé

Riz blanc, cru

Pâtes sèches standard, crues

Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée

Pâtes fraîches, aux oeufs, crues

Pâtes fraîches, aux oeufs, cuites, non salées

Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), crue

Riz rouge, cuit, non salé

Vermicelle de soja, cuite, non salée

Frik (blé dur immature concassé), cuit, non salé

Riz complet, cru

Riz sauvage, cru

Riz rouge, cru

Semoule de blé dur, cuite, non salée

Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche

Vermicelle de riz, sèche

Vermicelle de soja, sèche

Pâtes sèches, au blé complet, cuites, non salées

Riz blanc étuvé, cru

Semoule de blé dur, crue

Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau

Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé

Gnocchi, cuit (aliment moyen)

Gnocchi à la pomme de terre, cuit

Mil, cuit, non salé

Riz sauvage, cuit, non salé

Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées

Boulgour de blé, cuit, non salé

Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite, non salée

Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées

Pâtes sèches standard, cuites, non salées

Pâtes ou nouilles asiatiques au blé, cuites, nature, non salées

Riz complet, cuit, non salé

Polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée

Riz basmati, cuit, non salé

Pâtes, sans gluten, à base de riz et maïs, cuites à l'eau, non salées

Riz blanc étuvé, cuit, non salé

Vermicelle de riz, cuite, non salée

Riz thaï ou basmati, cuit, non salé

Riz thaï, cuit, non salé

Riz blanc, cuit, non salé

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