Sarrasin entier, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	3.5500
Eau	10.1000
Glucides	64.6000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1500.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	356.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1500.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	356.0000
Protéines, N x facteur de Jones	12.9000
Protéines, N x 6.25	12.9000
Fibres alimentaires	7.0000
Cendres	1.9500
AG saturés	0.7400
AG monoinsaturés	1.0400
AG polyinsaturés	1.0400
AG 8:0, caprylique	0.0350
AG 10:0, caprique	0.0180
AG 12:0, laurique	0.0100
AG 14:0, myristique	0.0250
AG 16:0, palmitique	0.4500
AG 18:0, stéarique	0.0470
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.9900
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.9600
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0780
Sel chlorure de sodium	0.0025
Calcium	16.3000
Cuivre	1.1000
Fer	2.2000
Iode	2.5000
Magnésium	231.0000
Manganèse	1.3000
Phosphore	362.0000
Potassium	460.0000
Sodium	1.0000
Zinc	2.4000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.1000
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.4300
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	7.0200
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.2300
Vitamine B6	0.2100
Vitamine B9 ou Folates totaux	30.0000

Nutrition