Blé dur entier, cru

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	2.2400
Sucres	3.1700
Eau	10.7000
Vitamine E	1.4000
Glucides	62.4000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1450.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	343.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1440.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	340.0000
Protéines, N x facteur de Jones	12.1000
Protéines, N x 6.25	13.0000
Saccharose	0.5400
Amidon	59.2000
Fibres alimentaires	11.0000
Cendres	1.6400
AG saturés	0.3700
AG monoinsaturés	0.2900
AG polyinsaturés	0.9500
AG 14:0, myristique	0.0030
AG 16:0, palmitique	0.3400
AG 18:0, stéarique	0.0190
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.2200
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.8600
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0600
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique	0.0030
Sel chlorure de sodium	0.0088
Calcium	30.2000
Cuivre	0.4400
Fer	3.5100
Iode	2.7000
Magnésium	130.0000
Manganèse	3.3100
Phosphore	390.0000
Potassium	408.0000
Sélénium	4.1000
Sodium	3.5000
Zinc	3.4800
Vitamine K1	30.0000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.3800
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1200
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	6.1700
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.0200
Vitamine B6	0.3900
Vitamine B9 ou Folates totaux	32.0000

Nutrition