Pâtes et farines

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Pâte à pizza fine, crue

Pâte phyllo ou Pâte filo, crue

Pâte feuilletée, surgelée, crue

Pâte feuilletée pur beurre, crue

Pâte feuilletée, matière grasse végétale, crue

Pâte brisée, crue

Pâte à pizza cuite

Amidon de riz

Farine de blé tendre ou froment T65

Farine d'orge

Fécule de pomme de terre

Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)

Farine de blé tendre ou froment T110

Farine de sarrasin

Farine de seigle T85

Farine de riz

Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

Farine d'épeautre (grand épeautre)

Farine de seigle T170

Farine de blé tendre ou froment T150

Farine de blé tendre ou froment T80

Farine de maïs

Farine de millet

Farine de pois chiche

Flocon d'avoine

Farine de seigle T130

Amidon de maïs ou fécule de maïs

Pâte sablée pur beurre, cuite

Pâte feuilletée pur beurre, cuite

Farine de soja

Pâte brisée, matière grasse végétale, cuite

Pâte feuilletée, cuite

Pâte brisée, pur beurre, cuite

Pâte sablée, cuite

Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse

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