Farine de sarrasin

Nutriment	Quantité par 100g	Apports journaliers

Lipides	2.1900
Sucres	0.0300
Eau	12.1000
Vitamine E	0.3200
Glucides	68.4000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	1470.0000
Energie, Règlement UE N° 1169/2011	348.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	1470.0000
Energie, N x facteur Jones, avec fibres	348.0000
Protéines, N x facteur de Jones	11.5000
Protéines, N x 6.25	11.5000
Glucose	0.0075
Maltose	0.2000
Saccharose	0.0230
Amidon	68.4000
Fibres alimentaires	4.2000
Cendres	1.6500
AG saturés	0.3300
AG monoinsaturés	0.4800
AG polyinsaturés	0.6600
AG 4:0, butyrique	0.0050
AG 6:0, caproïque	0.0050
AG 8:0, caprylique	0.0140
AG 10:0, caprique	0.0079
AG 12:0, laurique	0.0067
AG 14:0, myristique	0.0078
AG 16:0, palmitique	0.2700
AG 18:0, stéarique	0.0220
AG 18:1 9c (n-9), oléique	0.4800
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique	0.6400
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique	0.0240
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA	0.0050
Sel chlorure de sodium	0.0420
Calcium	23.8000
Cuivre	0.5000
Fer	2.5000
Magnésium	157.0000
Manganèse	1.3000
Phosphore	264.0000
Potassium	389.0000
Sélénium	4.9000
Sodium	16.8000
Zinc	2.3000
Vitamine K1	7.0000
Vitamine C	0.5000
Vitamine B1 ou Thiamine	0.3800
Vitamine B2 ou Riboflavine	0.1500
Vitamine B3 ou PP ou Niacine	4.7500
Vitamine B5 ou Acide pantothénique	1.4500
Vitamine B6	0.4600
Vitamine B9 ou Folates totaux	66.8000

Nutrition