légumineuses

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Quantité de Beta-Carotène pour 100g

Fève, bouillie/cuite à l'eau

Fève à écosser, fraîche

Fève, surgelée, bouillie/cuite à l'eau

Pois cassé, sec

Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau

Haricot flageolet, appertisé, égouttés

Pois chiche, sec

Lentille verte, sèche

Fève, sèche

Lentille blonde, sèche

Lentille corail, sèche

Haricot flageolet, vert, sec

Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée

Lentille, sèche

Haricot mungo, bouilli/cuit à l'eau

Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau

Légume sec, cuit (aliment moyen)

Haricot coco, bouilli/cuit à l'eau

Lentille blonde, bouillie/cuite à l'eau

Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau

Lentille corail, bouillie/cuite à l'eau

Pois chiche, appertisé, égoutté

Pois cassé, bouilli/cuit à l'eau

Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau

Haricot blanc, bouilli/cuit à l'eau

Haricot flageolet, bouilli/cuit à l'eau

Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau

Lentille, bouillie/cuite à l'eau

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